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contacter l'auteur envoyer à un ami tous nos blogs cuisine newsletter catégories ♦ cheese addict ♦ cookies, petits gâteaux et carrés gourmands ♦ gorgeous chocolat ♦ little fish ♦ meat addict ♦ my sweet world ♦ natural born tarts ♦ of good vegetables ♦ salty dishes ♦ tranches de cake ♦ wow ! petits mots ... 10 mai 2016 moelleux aux baies c'est à l'occasion de la découverte d'un très joli livre sur les "baies " que m'est venue l'idée de réaliser ce moelleux. avec des fruits de saison, comme les fraises et les myrtilles. c'est un pur concentré de douceur. et pour ceux qui sont intolérants au lactose, cette recette est faite pour vous. pour une couronne et 6 muffins : 50 g de lait de soja, 150 g de farine avec levure incorporée, 2 oeufs bio, 125 g d'huile (tournesol, pépins ...) 125 g de sucre de canne, 1 pincée de sel, 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide, 250 g de myrtilles et 250 g de fraises clery. préchauffez votre four t° 160° chaleur tournante. dans un saladier, mélangez les oeufs avec le lait de soja, remuez bien. ajoutez le sucre de canne, fouettez. incorporez l'huile et l'extrait de vanille. ajoutez à ce mélange, la farine, la pincée de sel. déposez votre préparation dans des moules à muffins, ou comme moi dans un moule couronne et le reste dans des caissettes à muffins. ajoutez 125g de myrtilles uniquement, le reste servira pour la décoration et enfournez pendant 30-35 min. surveillez la cuisson. démoulez une fois refroidi, saupoudrez de sucre glace et garnissez le centre de la couronne avec de jolies baies de myrtilles et fraises. c'est un pur délice. & si vous souhaitez, découvrir de jolis livres sur les baies et sur la cuisine sans lait, n'hésitez pas à vous rendre sur le site " terre vivante" posté par cathydelights à 11:23 - ♦ tranches de cake - commentaires [0] - permalien [ # ] 12 février 2016 sabayon aux fruits d'hiver un doux dessert réconfortant après une mauvaise grippe. des vitamines, de la couleur et beaucoup de douceur. * liste des ingrédients : 2 bananes bien mûres, 20 physalis, 3 jaunes d'oeufs, 1 sachet de sucre vanillé , 40 g de sucre de canne, 2 oranges. dans un saladier, mélangez les 3 jaunes d'oeufs avec le sachet de sucre vanillé et le sucre de canne, afin que le mélange devienne mousseux. pressez le jus des deux oranges, vous obtenez à peu près 150 ml de jus, que vous incorporez au mélange précédent. détaillez vos fruits. déposez-les dans des ramequins. versez votre préparation dans une casserole, chauffez à feu doux, tout en remuant constamment. vous devez obtenir un mélange très mousseux. versez le sabayon sur vos fruits. passez sous le gril pendant 3-4 min. a la sortie du four, saupoudrez de sucre glace. vous pouvez y ajouter pour plus de gourmandise, un trait de sirop d'erable . a refaire sans hésiter ... posté par cathydelights à 17:57 - ♦ my sweet world - commentaires [7] - permalien [ # ] 05 février 2016 noix de saint jacques au miel, endives braisées au fenouil et à l'orange un repas en amoureux, pour des gourmands de poissons. un merveilleux mélange sucré-salé, qui se marie à merveille. ma moitié a adoré, et moi je me suis régalée ... * liste des ingrédients : 7 noix de saint jacques par personne, 5 endives, de l'huile d'olive aromatisé au fenouil (fait maison), du beurre demi-sel, le jus de 2 oranges bio, quelques graines de fenouil, sel, poivre, 2 échalotes, du miel d'acacia. emincez les échalotes, faites-les revenir dans de l'huile d'olive au fenouil et ajoutez ensuite les endives nettoyées et coupées en rondelles. remuez bien, faites revenir à feux doux afin d'attendrir les endives, versez ensuite le jus de deux oranges bio, laissez compoter à feu très doux, durant 10-15 min, salez, poivrez. dès que vos endives sont cuites, préparez les noix de saint jacques. dans une poêle bien chaude, déposez un peu de beurre demi-sel et faites dorer les noix de saint jacques. laquez de miel juste avant la cuisson de la deuxième face, ainsi les noix de saint jacques garderont tout leur moelleux et auront un goût délicieux. pour le dressage, déposez un peu d'endives braisées au fenouil et à l'orange sans oublier de verser un peu de jus de cuisson. déposez les noix de saint jacques laquées au miel. ajoutez quelques graines de fenouil pour la décoration. un mariage subtil. si vous voulez commander d'excellentes noix de saint jacques, c'est ici posté par cathydelights à 17:25 - ♦ little fish - commentaires [3] - permalien [ # ] 31 janvier 2016 filet de saint pierre rôti aux asperges vertes, poêlée de girolles & purée de carottes découvrir le saint pierre avec sa chair blanche et ferme, pour l'apprécier une recette simple afin de ne pas masquer la finesse de sa chair délicate. j'ai donc choisi une cuisson poêlée en douceur, associée aux asperges vertes, une poêlée de girolles et une purée de carottes. un mariage parfait. pour 3 personnes : 3 filets de saint pierre , 30 g de girolles desséchées, 1 petit bocal d'asperges vertes, 2 échalotes, 6 carottes, sel, poivre, beurre demi-sel, noix de muscade râpée. pelez vos carottes et coupez-les en petits morceaux, versez-les dans de l'eau et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient fondantes. pendant ce temps, réhydratez les girolles, dans une casserole, versez de l'eau et laissez cuire 30 min dans l'eau bouillante. égouttez les girolles dans une passoire, réservez. faites de même avec les asperges vertes. dans une poêle bien chaude, faites revenir dans du beurre demi-sel, les échalottes ciselées, ajoutez-y les girolles et remuez afin que les arômes se mélangent, tenir à feu doux ensuite jusqu'au dressage. égouttez vos carottes, à l'aide d'un mixeur plongeur, réduisez-les en purée, ajoutez sel, noix de muscade râpé. mélangez bien et réservez au chaud. faites rôtir les filet de saint pierre côté peau, dans une poêle avec du beurre demi-sel, pendant 3 min, retournez-les et poursuivez la cuisson 1 min de l'autre face. assaisonnez. pour le dressage, à l'aide d'un cercle à pâtisserie, déposez la purée de carottes, la poêlée de girolles, retirez le cercle. déposez le filet de saint pierre, côté peau face à vous, ajoutez les asperges vertes. régalez-vous. merci à luximer pour ces excellents produits, de très belle qualité. si vous voulez commander c'est ici posté par cathydelights à 17:39 - ♦ little fish - commentaires [4] - permalien [ # ] 17 janvier 2016 velouté petits pois, fenouil et toast de foie de morue fumé faire le plein de vitamines et de douceur. l'hiver s'installe doucement, froid, neige ... savourer ce velouté et regarder la neige tomber. * liste des ingrédients : 1 bulbe de fenouil, 4 petites pommes de terre agatha, 1 petite boite de petits pois 225 g, 1 bouillon cube de légumes dégraissé. pour les toasts : quelques tranches de baguette aux céréales, 1 petite boite de foie de morue fumé. égouttez les petits pois, épluchez vos pommes de terre, découpez en morceau le bulbe de fenouil. dans une casserole, versez de l'eau, déposez le bouillon de cube aux légumes, ajoutez les légumes et laissez cuire à feu doux pendant 45 min. passez votre velouté au mixeur plongeur, ajoutez la consistance souhaitée, si besoin retirer ou ajouter un peu d'eau. découpez des tranches de baguette aux céréales, passez-les au grill pain, tartinez ensuite de foie de morue fumé. un doux mélange qui s'accorde parfaitement. bon appétit ☆ ☆ ☆ recette réalisée avec quelques ingrédients de la dernière degustabox posté par cathydelights à 14:44 - commentaires [3] - permalien [ # ] 19 décembre 2015 quatre quart aux clémentines quelques petites douceurs aux fruits de saison, les clémentines. j'aime leur saveur. et pour des mini cakes moelleux, une version quatre quart était parfaite. * liste des ingrédients : 2 clémentines bio, 170 g de sucre de canne, 100 g de farine, 70 g de maïzena, 120 g de beurre demi-sel, 1/2 sachet de levure, 3 oeufs. préchauffez votre four t° 180 ° dans un saladier, fouettez le sucre de canne et les oeufs, le mélange doit devenir mousseux. ajoutez les zestes des clémentines
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Domain Name: CANALBLOG.COM
Registry Domain ID: 94428638_DOMAIN_COM-VRSN
Registrar WHOIS Server: whois.gandi.net
Registrar URL: http://www.gandi.net
Updated Date: 2019-03-22T09:40:34Z
Creation Date: 2003-01-27T21:30:48Z
Registry Expiry Date: 2020-01-27T21:30:48Z
Registrar: Gandi SAS
Registrar IANA ID: 81
Registrar Abuse Contact Email: abuse@support.gandi.net
Registrar Abuse Contact Phone: +33.170377661
Domain Status: clientTransferProhibited https://icann.org/epp#clientTransferProhibited
Name Server: A1-69.AKAM.NET
Name Server: A12-64.AKAM.NET
Name Server: A20-65.AKAM.NET
Name Server: A28-66.AKAM.NET
Name Server: A3-67.AKAM.NET
Name Server: A7-64.AKAM.NET
DNSSEC: unsigned
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SERVER com.whois-servers.net
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CREATED 2003-01-27
STATUS
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NSERVER
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